ICHIRIDUKA　～ milemark for travelers 諸国漫遊マシュランガイド2007-8（麺類編）

諸国漫遊マシュランガイド2007-8（麺類編）

今日は麺類を紹介しようかと思います。
麺類って一口に言っても、いろいろありますね。
うどん、そば、ラーメン、・・・下のほうを見ると分かりますが、
あまり聞かない珍しいものまででてきますよー。
ちなみにラーメンは煮卵をつける派で、そばは天ぷらを一緒に頼む派なので、
そっちの味も含めて書いてみました。

評価方法は、前回と同じ。
☆☆☆：イチオシ！
☆☆　：おすすめ！
☆　　：美味なり！

評価基準は
・もちろん味
・値段が安い
・ものが珍しい（あまり街では食べられない、ご当地グルメ）
・自分の好きこのみ
ってな感じでつけてみました。ぶっちゃけてしまえば、独断と偏見です＾＾；
値段とかご当地グルメ的な要素は、ミシュランにはないでしょうね。

ちなみに☆一つだから評価が悪いって訳じゃなく、
美味しいところだと思います。
あくまで、庶民派グルメって感じで見てください。
それに、他にも紹介していないところはたくさんあるので・・・。
（目安として、1000円を越えるようなところは、厳しく評価しています！！）

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◆八尾のそばとますのすし、かきあげ　☆
（富山県富山市、駅ビルのどこかのお店、2007年1月来訪）　

富山の名物ってなに？って思いながら、
食事するところを探してたら見つけました！

風の盆定食って名前で、
富山市中心から南へ約10km、八尾というところで作ったコシが少し強めのおそば。
これに、創業八十周年の「高芳」の鱒寿司と、
富山湾の新湊で水揚げされた、白エビのかき揚がセット！
いろんなものが食べたい、って欲張りの方に（笑）オススメです。

◆すみれ　味噌ラーメン　☆☆
（北海道札幌市、すみれ、2007年5月来訪）

いまや有名店である、すみれの本店です。
ここの濃厚な味噌の味がたまらない！
いった時期は、北海道もまだ寒かったので、
夕食にこの一杯はほっとしました。
ちなみに、東京に「純連」と書くお店がありますが、
これは「すみれ」の兄の店らしいです。

◆ろーめん　☆
（長野県伊那市、2007年8月来訪）

今度はらーめんじゃなくて、ろーめん。
マトンの肉と野菜を一緒に炒めて、
それに中華麺を加えて炒めた、という一品です。
写真のはやきそば風ですが、実はラーメン風もあるという？！
一体何者なんだ？ろーめん。
ぜひ来年は、B-1グランプリに出てもらいたいものです。

◆熊本ラーメン　☆
（熊本県熊本市、2007年12月来訪）

お店の名前は忘れてしまいました。
九州らしくこってりのスープに、太目の麺だったと思います。
ラーメンの好きこのみは人によって全然変わるから
味のほうは、何とも書きづらいところですが・・・＾＾；

◆長崎ちゃんぽん　☆☆☆
（長崎県長崎市、四海樓、2007年12月来訪）

明治43年創業の中華料理店である四海楼は、
実は長崎ちゃんぽん発祥のお店。
開国当時に中国人留学生に栄養があって
うまいもんを喰わせてやろう、と作ったのがはじまりだとか。
とにかくスープがうまい！
他に皿うどんもおいしいらしいので、食べてみたかったなぁー。

お店は海のすぐ近くにあって、一面ガラス張りの外には、
長崎港が一望できます。

ちなみに長﨑にもリンガーハットがあったのは驚きでした＾＾；

◆ほうとう　☆
（山梨県甲府市、2008年4月来訪）

甲府へ所用で出かけたときに食べてみました。
頼んだのは、かぼちゃほうとうだったかな？
みそベースのスープに、いろんな野菜とほうとうの麺が入ってます。
確か値段は1000円は越えたような・・・？

◆水沢うどん　☆☆
（群馬県渋川市、山本屋、2008年4月来訪）

日本三大うどんの一つです。
伊香保温泉のすぐ近くに、10軒以上も店が並んでます。
基本的には冷たいうどんが多いようです。
うどんは太くて、コシがあるのがいいですよね。

◆讃岐うどん　☆☆☆
（香川県坂出市、2008年5月来訪）

５月に自転車ツアーで回りました。
いったのは、やまうち、長田うどん、小縣家と、たしか道の駅滝宮です。
（写真はやまうちのです）
うどんといっても各店で個性がありました。
天ぷらがおいしいトコ、もっちもちしてるとこ、つるっとしてるとこ、大根おろしを自分ですったりするところ、などなど。
基本的には小さいサイズで頼めるところが多いから、たくさん巡れます！
どこもレベルが高いし、香川の讃岐うどん全体で☆☆☆！
さすがにうどん８８ヶ所巡りは・・・厳しそうですが（汗）

◆白石うーめん　☆☆
（宮城県白石市）

細いそーめんといえば揖保の糸が有名ですね。
うーめん（温麺）は、そんな感じの細麺です。
温かくして食べてもよし、冷たくしてもよし。
江戸時代、伊達政宗の家臣が白石市に城を構えていた頃に
このうーめんを保護するようにして、できた伝統料理です。
油も使わないのでヘルシー！
最近は色とりどりのものがあったり、ごまだれで食べるものもあるみたいですよ。

◆上州太田の焼きそば　☆
（群馬県太田市、2008年8月来訪）

焼きそば店で20店以上もあるのが太田市。
焼きそばだけあって、ねだんはとても安い！
自分が食べたのはいたって王道の味でしたが、
場所によっては変り種も味わえるそうです。
ちょっと興味あり。

◆へぎそば　☆☆
（新潟県新潟市、須坂屋、2008年9月来訪）

へぎそばはもともと、新潟県小千谷市で伝わる伝統のおそば。
めでたい時にこのそばを出すようです。お赤飯みたいなもの？
きれいに並べられてて、すごくきれい。おそばそのものも、つるっとしたのど越しがよかったです。
ちなみに、このお店では薬味？としてわさびのほかにからしもついてきました。
珍しいように感じたのですが、そうやって食べる地方、他にもあるんですか？
自分の周りでは見たことがないのですが・・・

◆奥会津のそば　☆☆☆
（福島県南会津郡南会津超町、こぱん、2008年10月来訪）

尾瀬の桧枝岐の入口に近いところにあります。
そばあり、らーめんあり、とりあえず何でもやっているお店です。
おそばも産地だけあって時期に行くといい所だと思います。
そのほかにびっくりしたのが、一緒についてきた天ぷらの盛り合わせ！
一人分じゃ、食べきれないほどの地元の山菜が出てきます。
（写真撮ったときには、かなり食べてたんですけど・・・全然減らない＾＾；）
ほかにも、こけももジュース（だったかな？）とかあったり、
自然がそのまま味わえるお店でした。
偶然見つけたお店だったから、なおさらの感動モノでした！

【2008/11/15 00:37】 | グルメ | TRACKBACK(0) | COMMENT(2)

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この記事に対するコメント

一年間で、いろんなところに行ってるんですね～♪
おいしいものも、たくさん食べられてうらやましいです。

【2008/11/18 23:35】 URL | 香奈 #- [ 編集]

旅行に行ったら食べなきゃ損！
・・・そんな生活のおかげで、ちょっとおなか周りが気になってきたかも（笑）
運動しなきゃ。。。

【2008/11/21 01:35】 URL | まっつー #- [ 編集]

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